Ficha Tecnica Don Melchor

Tratándose de un premio internacional especializado, busque información de Don Melchor , llegue a la ficha técnica , esta explicaría en parte una de las razones de este triunfo en el Wine Spectator
Ficha Técnica
C a b e r n e t S a u v i g n o n
D o n M e l c h o r 2 0 0 3
Cosecha
La temporada 2002 - 2003 comenzó con una concentración de las lluvias en invierno, posteriormente una estación seca nos permitió tener racimos con granos pequeños que al final producirían vinos muy concentrados y expresivos.
Durante la última etapa de madurez y durante la cosecha tuvimos un muy buen clima, aunque con temperaturas altas durante el día, pero afortunadamente durante la noche la temperatura bajaba lo suficiente para ayudar a una buena evolución de la madurez y conservar la expresión de la fruta en el viñedo.
Variedad:
95% Cabernet Sauvignon - 5% Cabernet Franc
Origen:
Puente Alto.
Cosecha:
Manual.
Suelo:
Aluvial.
Clima:
Mediterráneo semiárido.
Guarda:
14 meses en barricas de roble francés.
Color:
Rojo cereza profundo
Aroma:
Gran complejidad y elegancia, notas de cassis, frutas negras y maduros que se funden en mermelada de mora y arándanos. Luego aparecen notas de cedro, especias, chocolate y tabaco
Boca:
Buena armonía, generoso y elegante. Bien estructurado, taninos firmes y maduros. Es un vino graso, denso y con buen volumen, que seduce desde su comienzo hasta el final.
Alcohol:
14,5%
Acidez total:
3,58 g/L
pH:
3,61

Don Melchor ya no corre solo

Los vinos chilenos mejoran su posicionamiento , pero preocupa la cercanía de otros productores - país, como Argentina y claro Australia que trae el plus de estar mas cerca de los mercados y con una notable presencia de marketing y un trabajo elaborado por muchos años que esta dando un resultado para tener en cuenta .
por ahora felices mirando estos resultados, pero sin parar mucho a celebrar.

Christian Vargas
Imagenchile

Vinos chilenos duplican su peso en top 100 mundial
Martes, 21 de Noviembre de 2006
Economía y Negocios, El Mercurio
NICOLE KELLER F.

De dos a cuatro pasaron los vinos chilenos en la lista de los 100 mejores del mundo, liberada ayer por la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator.

Liderando el primer lugar figura Don Melchor 2003 de Concha y Toro en el cuarto puesto, seguido por Viña Almaviva 2003 en el 24, Clos Apalta 2003 de Casa Lapostolle en el 44 y EQ syrah 2004 de la viña Matetic 2004, que logró entrar en el listado por primera vez en el puesto 99.

A pesar de que los cuatro vinos en el listado significan una mejora en relación al año anterior, de todas formas Chile se ubica tras los cinco vinos que logró Argentina y los once que posicionó Australia, aunque nos deja en mejor pie que las dos botellas de Nueva Zelanda en el listado.

La batalla fue reñida entre los vinos del "viejo" y el "nuevo" mundo, especialmente entre Estados Unidos y Francia, donde cada uno tuvo 25 y 26 botellas, respectivamente.

En el top ten -que fue dado a conocer el fin de semana-, EE.UU. y Francia fueron los que tuvieron mayor presencia, aunque Italia fue la nación que lideró el ranking con su Casanova Di Neri de US$ 70 y 97 puntos.

Para elaborar el ranking de este año se probaron 13.500 vinos de todo el mundo, mediante catas a ciegas. Si bien se considera el puntaje de los vinos -en una escala hasta 100 que mide calidad-, también se toman en cuenta el precio, la disponibilidad y el "factor sorpresa", el cual es confidencial, y no se revela por parte de los catadores.

El ranking incluye vinos desde los US$ 13 que cuesta el australiano Jacob"s Creeb, ubicado en el puesto 64, hasta los US$ 1.224 que vale la champaña Krug Brut de 1995.

De 100 vinos presentes en el listado, hay 13 regiones vitivinícolas representadas, donde el promedio de los vinos catados alcanza a una puntuación de 93 puntos.