Imagen Chile: Vino País y su Lucky Strike (Golpe de Suerte)

Vino País Ahumado
Vino Artesanal González Bastías

En este sobre tecnificado mundo de la producción de vinos, cada cierto tiempo hay imponderables que traen grandes desgracias y oportunidades únicas. Es el caso de lo ocurrido con el Vino Artesanal González Bastías, el 25 de Diciembre del 2008. Mientras los viñedos estaban con sus uvas verdes en crecimiento, se produjo en el sector un gran incendio, con perdidas de uva país, un daño difícil de cuantificar. La gente de campo no conoce de dar un pie atrás. Es así como la familia González Bastías, miró sus tierras, sus vides aun de pie tenían sus frutos maltratados. Creyeron haber perdido la cosecha de ese año, el humo asoló sus viñedos y los expuso a un stress demoledor. Esta jugada de la vida no los amilanó, regresaron a sus parras, a su vida y produjeron una vez mas, ese vino artesanal, de uva país que llevan en la sangre.
Cortaron las uvas, lo fermentaron de manera artesanal, y lo pasaron a barricas de roble, tal como en los últimos 200 años.

Hoy al descorchar estas botellas nos encontramos con una sorpresa impresionante, Vino Uva País Ahumado, si tal cual. El humo pasó por la piel y se integró al vino. En una amalgama exquisita se fundieron sus sabores. Como un ave fénix nace esta producción limitada, UNICA e inigualable que no se repetirá, probarlo ha sido sin lugar a dudas una lección de vida. Sentir sus taninos irreverentes, su sabor casi indescriptible es un lujo que bien vale la pena pagar. Sobre esta jugada del destino no se escribirá mucho, no se hablara ni se darán grandes cátedras. Es un vino que va de mano en mano, son comentarios al pasar. Yo puedo decir que si lo probé. Solo algunos por el azar lograrán tener el privilegio que la vida reserva a quién se da tiempo de conversar y de admirarse.

Este vino se comercializa hoy solo a pedido y por unidad. Es una producción limitada por cantidad y circunstancias. Sin duda es una experiencia que solo podrás repetir quizás en los próximos 200 años.